| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 苦瓜炒银鱼干热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于肚皮舞12分钟消耗的热量270 | |||||
1、银鱼仔洗净晾干水份。
2、苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。
3、银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、清热益气、清热消暑等功效；可与玉米面、茄子、小米搭配；与豆腐、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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