| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 炸酱 | 克 | 521千卡 | 453千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 麻婆西兰花热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于骑马146分钟消耗的热量480 | |||||
1、先啰嗦几句西兰花的保存： 可以将买回来的西兰花粗茎切下， 用开水烫一下， 沥干放凉后冷冻保存。
2、西兰花化冻后重新汆烫一下，沥干水分装盘。
3、然后把肉末用葱蒜末炒一下，加炸酱，勾芡，淋到西兰花上即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、防癌等功效；可与金针菇、鸡肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、解热毒等功效；可与菜花、丝瓜、韭菜搭配；与牛排、香菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
炸酱的热量453千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜等功效；
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