| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 糖醋鱼丸热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于乒乓球42分钟消耗的热量240 | |||||
1、大鱼丸改刀成大小适中的块（小丸子可以不切）。
2、土豆滚刀成块，甜椒去籽切块。
3、蜜醋调成汁备用。
4、热锅烧油下土豆块煎炸至熟，沥油起锅，撒少许盐拌匀。
5、锅中余油，下蒜瓣及花椒粒爆香，中火下鱼丸煸炒均匀后，加少量水至收干汁（中途需不时翻面）。将土豆、甜椒一起加入锅中，翻炒均匀后倒入糖醋汁，收干即可。
6、盛盘上桌。
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有通乳、滋补健胃、清热解毒等功效；
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