| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 红油海米芹菜热量/卡路里1637千卡 | |||
1、红油的做法很简单,锅热后加适量油,微火,加入辣椒粉炸成红色,把油过滤留下红油,辣椒粉渣滓扔掉。
2、西芹切段,在热水锅内焯一下,颜色变绿就可以,捞出在凉水中过凉控干水分。
3、西芹,精盐,红油,米醋,香油,蘑菇精,搅拌均匀撒几粒海米即可。
米醋的热量11千卡(每100克);具有防衰老、促进消化、调解血液等功效;可与桑葚、土豆、姜搭配;与芥菜、猪骨汤、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
红油的热量900千卡(每100克);具有健胃消食、减肥、开胃消食等功效;可与鹌鹑、白菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保鲜防腐、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、养血补虚、增强免疫力等功效;可与牛肉、鸭肉、墨鱼搭配;与鸡肉、醋、河蚬相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛风湿、帮助消化、降血糖等功效;可与海虾、鸡蛋、花菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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