云南小瓜炒肥牛的热量和减肥功效

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、补脾胃等功效；可与茄子、莴苣、牛蒡搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、温中健胃、改善肝功能等功效；可与猪肉、醋、洋葱搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、调味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、养颜等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；