| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 糯米卷热量/卡路里1271千卡 | |||
1、皮用料,面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。
2、馅用料:糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。
3、下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。
4、再加入花生碎拌匀。
5、等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。
6、卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脾、润肺、治疗高血压等功效;可与豆浆、红酒、芹菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与火腿、莴笋、五花肉搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与紫菜、豇豆、南瓜搭配;与茶叶、橄榄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
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