| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 香菜牛肉丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于擦玻璃142分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。
2、香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。
3、锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。
4、锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。
5、下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。
6、最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、益气血、补脾胃等功效；可与菜花、甘蔗、葱搭配；与红糖、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
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