| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 家炖带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于打扫170分钟消耗的热量228 | |||||
1、用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
2、豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
3、葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
4、将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
5、另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
6、转大火收汁即可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、泽肤养发、降血脂等功效；可与豆腐干、香干、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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