| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 黄豆酱焖豆腐热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于越野摩托80分钟消耗的热量240 | |||||
1、秀珍菇洗净后焯水。
2、锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。
3、加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、补中益气等功效；可与基围虾、蘑菇、猪血搭配；与苦瓜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神除烦、补充能量等功效；
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