| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 艾叶青团热量/卡路里967千卡 | |||

1、开水锅放5克的碱,洗净艾叶焯三到五分钟,捞起在凉水中漂洗几回去苦味。

2、将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团,盖上湿屉布饧二十分钟。

3、在饧面的时间里,做的馅,白芝麻+花生+冰糖。

4、将面剂分成三十克左右的量(为了大小匀称,呵呵)。

5、包上馅儿以后,再在表面滚一层色拉油为防冷后开裂。

6、入锅啦,正好可放十个,下面垫的是圆白菜叶,有棕叶更好。

7、开锅十分钟就OK啦。

8、放在盘子里更绿了。

9、淡淡的艾叶香和芝麻花生的香味。
艾叶的热量19千卡(每100克);具有温经、逐寒湿、理气血等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、健脑益智、滋润皮肤等功效;可与芹菜、红酒、毛豆搭配;与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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