| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 香肠蒸蛋挞热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于瑜伽261分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清和蛋黄分别打入两只碗中。
2、香肠切成细丝。
3、蛋清和蛋黄加入适量盐，分别打散，过筛备用。
4、将蛋黄分别倒入三个蛋挞模中。
5、上锅蒸3-5分钟左右，表面凝固即可。
6、加入香肠丝，倒入蛋清液，8分满，再蒸10分钟左右。稍晾后用牙签沿边缘划一圈，取出。
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与紫菜、苋菜、香椿搭配；与豆浆、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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