| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 自制猪油热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于安装风雪护窗8分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪油切成丁，洗净，沥水。
2、把锅烧热，转小火。直接倒入猪油，加少许料酒、姜片。
3、起先不需搅动，等猪油上的水分蒸发掉，开始用勺慢慢搅拌防止粘底，知道猪油由白色变为金黄的油渣。
4、关火，把油渣捞出，再把熬好的猪油倒入容器，凉了就成白色。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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