| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 地瓜圆汤热量/卡路里1612千卡 | |||
1、取适量红豆,冲洗干净,在清水中浸泡5-6个小时,然后沥干水分。
2、汤锅中注入清水,煮开,然后下入红豆,煮滚后改极小的火煮40分钟,然后加些冰糖,接着煮20分钟,一直煮到红豆软烂,吃起来口感沙沙的就算好了,如果你的时间有限,最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
3、地瓜洗净,切成小段,上锅蒸熟,然后取出,撕去外层薄薄的皮,趁热压成泥状,如果保留外皮,就要用调理机打成泥。
4、在热地瓜泥中加入糯米粉,适量清水,白糖,淀粉,揉搓成团。
5、将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆,并入滚水锅中煮熟,将地瓜汤圆煮至浮起,就表明它已经熟了,可以捞出了。
6、最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补中益气、止渴等功效;可与赤小豆、兔肉、红豆搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、补中益气、祛脂降压等功效;可与莼菜、梨、黑芝麻搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、益气生津、治疗便秘等功效;
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