| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 炸猪扒&沙律热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡,相当于扭腰73分钟消耗的热量356 | |||||
1、将瘦肉切成薄块，用胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉腌制
2、蛋浆加面粉搅拌成糊状，将腌好的瘦肉蘸上蛋糊，炸到金黄（火不要太猛哦），上碟，浇上茄汁。盘边可按自己喜欢放些水果点缀，不放也无所谓
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、滋阴润燥、补虚等功效；可与芒果、南瓜、白萝卜搭配；与杏仁、龟、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、消炎等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有细腻皮肤、滋养肌肤、美容等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
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