| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 鱼滑酿豆腐热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于速度滑冰19分钟消耗的热量900 | |||||
1、将豆腐切小块，把中间挖去。
2、慢慢的把鱼滑塞进去，别塞破豆腐。
3、上锅蒸4分钟即可。
4、锅内放少量清水加盐，鸡精，料酒，打芡淋在上面即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、鳕鱼、秋刀鱼搭配；与菠菜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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