| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 腰果时蔬炒鸡丁热量/卡路里1581千卡 | |||
1、鸡肉切丁,加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。
2、起油锅,炸腰果,捞出沥油。
3、滑炒鸡丁,使其熟后捞出,留底油,炒蔬菜丁。
4、再放入鸡丁加少许料酒翻炒、调味。
5、最后放入腰果,撒上葡萄干,炒匀出锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补精填髓、止白带等功效;可与板栗、油菜、首乌搭配;与鲤鱼、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、防癌、补气血等功效;可与圆白菜、草鱼、海蜇头搭配;与鸭翅、麦冬、萝卜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、补充体力、保护心血管等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、延缓衰老、减肥等功效;可与小麦、芥蓝、洋葱搭配;与田螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
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