| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 莲藕烧鸭肉热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于自行车测功器134分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭肉洗净切大块。
2、莲藕去皮后切成厚片。
3、锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4、待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5、加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6、把切好的莲藕片倒入锅中。
7、倒入适量料酒。
8、加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、养胃生津、滋阴等功效；可与酸菜、白菜、山药搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、开胃、止血等功效；可与猪肉、牛蒡、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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