| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 榴莲瓤炖排骨热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于露营503分钟消耗的热量150 | |||||
1、榴莲取掉果肉之后，将其壳内白色的瓤切下，切成大块；
2、排骨洗净，烧开一锅水，将排骨放下去焯水，待水开，关火，捞出排骨；
3、取炖锅烧开适量水，将榴莲瓤放入，待水烧开将排骨加入，大火烧开水，转小火慢慢炖至45分钟到1个小时左右，将榴莲瓤捞出扔掉，加适量盐于汤中，小煮一会即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效；可与山楂、丝瓜、红薯搭配；与黄豆、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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