| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 眉豆花生煲鸡脚汤热量/卡路里2287千卡 | |||
1、眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。
2、鸡爪去皮、甲,洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。
3、然后与生姜一起加入瓦煲内,假如清水2500ML(大约十碗水),武火煲沸后,改文火煲2个小时。
眉豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾化湿、化湿消暑等功效;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、润肌肤等功效;可与菠萝、洋葱、山楂搭配;与香菜、甲鱼、杏相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、防癌、降血压等功效;可与粳米、小麦、黄豆搭配;与海蟹、鱼肉、银鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养肝、抗瘤、补气益胃等功效;可与豌豆、五花肉、鸡翅搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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