| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 西葫芦木耳炒鸡蛋热量/卡路里224千卡 | |||
1、西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒
2、先炒鸡蛋,炒至结块盛出
3、再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮
4、西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放点鸡精就成了
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、除烦止渴、抗癌等功效;可与西红柿、洋葱、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、清肠胃、补血等功效;可与枣(鲜)、枣、海蜇皮搭配;与白萝卜、马肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、解热烦等功效;可与菠菜、青椒、辣椒搭配;与牛奶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效;可与紫菜、南瓜、豆腐搭配;与橄榄、枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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