| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 155千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 阿胶核桃膏热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于滑雪261分钟消耗的热量420 | |||||
1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热
5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化
6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8、彻底搅拌均匀后关火
9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜
10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中
11、1用保鲜膜盖住，用手压平压实
12、1放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块
13、1切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃3小块即可
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有百邪恶毒、促进食欲、养皮肤等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、抗癌、消炎杀菌等功效；可与锁阳、红枣、马蹄搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋肾、养血、延缓衰老等功效；可与红参、葡萄、银耳搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、生津止渴等功效；可与银耳、莼菜、黑芝麻搭配；
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