| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 蘑菇小炒热量/卡路里349千卡 | |||
1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用
3、用锅中的底油,下蘑菇翻炒
4、蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、下气消痰、和脾胃等功效;可与海虾、草菇、鲇鱼搭配;与葱、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、燃烧脂肪、降血压等功效;可与苦瓜、羊排、虾搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、促消化、理气化痰等功效;可与排骨、鲫鱼、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效;可与苋菜、茼蒿、韭菜搭配;与桔子、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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