| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 豆渣馒头热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡,相当于干农活138分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆浆通过滤网过滤后,剩下的豆渣100克,倒入容器中,加入面粉,盐,油和白糖,
2、酵母先倒在装有温水的容器中,搅拌好,再和1混合成团
3、盖上湿布
4、放在一个温暖的地方发酵至两倍大
5、取出后,揉10分钟,擀成一个长片,卷起
6、切成5厘米的段,放在装有湿笼布的蒸笼上,中火蒸20分钟
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补中益气、利小便等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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