| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 土豆丁 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 豆豆香热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于堆肥41分钟消耗的热量300 | |||||
1、勾兑碗汁；碗里放入味精、白糖、盐、酱油、绍酒和蚝油搅匀备用。
2、把原料焯烫一遍捞出备用。
3、另起锅注入少许油煸炒五花肉丁。
4、把五花肉丁煸出油后放入豆豉、干辣椒、花椒粒、葱花和姜末炒香。
5、把调料炒香后倒入榨菜丁、杭椒丁和红辣椒丁煸炒均匀。
6、然后放入所有汆烫好的原料炒匀。
7、把原料炒匀后倒入碗汁，用旺火快炒收汁。
8、把原料的汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
土豆丁的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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