| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 凉拌黄瓜热量/卡路里112千卡 | |||
1、黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片
2、加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分
3、加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、健脑安神、生津止渴等功效;可与绿豆芽、木耳菜、黑木耳搭配;与橙子、马齿苋、草莓相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、清肠道、改善肝功能等功效;可与龙须菜、醋、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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