| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 麻仁平菇热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于下坡滑雪32分钟消耗的热量300 | |||||
1、将平菇洗净控干用手撕成条状。
2、辅料加水调成糊。
3、加上黑芝麻。
4、锅中放油，油温在滴上面糊马上浮起即可。
5、将平菇条沾满蛋糊。
6、一条一条放入油锅中 炸至定型捞出，然后全部复炸至金黄。
7、外焦里嫩，酥香可口，有一种独特的菇香。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、抗癌、延长寿命等功效；可与豆腐、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效；可与紫菜、桂圆肉、桂圆搭配；与菠萝、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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