| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 枸杞魔芋排骨汤热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于洗车478分钟消耗的热量180 | |||||
1、魔芋切块，老姜切片，一部分葱打结，一部分葱切小段，排骨用清水稍稍泡一下去血水，洗净。
2、锅中放清水及姜片，焯一下排骨，捞出。
3、锅子冲洗一下，将排骨放入，同时放入魔芋、葱结、姜片。
4、放适量清水。
5、盖上锅盖煮，大火煮上10分钟后，转小火炖。
6、至自己喜欢的软烂程度，挑出葱结，放少许料酒，放入盐调味，放枸杞，葱花，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补肾气等功效；可与大蒜、冬瓜、茄子搭配；与百合、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、助阳、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、延缓衰老、抗脂肪肝等功效；可与银耳、羊排、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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