食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 1712克 | 酸菜鱼热量/卡路里1215千卡 | |||
热量1215千卡,相当于开车405分钟消耗的热量180 |
1、鱼切成薄片,
2、加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。
3、酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒
5、放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。
6、放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。
7、大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有行水渗湿、解毒去热、澄清肾水等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、消食、促进消化等功效;可与公麻鸭、板鸭、母麻鸭搭配;与柿子饼、青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、杀寄生虫、降脂减肥等功效;可与娃娃菜、虾、鸡蛋搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、降血压等功效;可与股内牛肉、胸部牛肉、咖哩牛肉干搭配;与豆腐干、内脂豆腐、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防肿瘤、温中健胃等功效;可与马齿苋、排骨、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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