| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 姜丝蚵仔汤热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于垒球7分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2、酸菜洗净切小片备用。
3、取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4、放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5、上桌前撒上葱花、香油即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、消食、促进血液循等功效；可与土番鸭、鸭腿、仔鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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