| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 麻油猪肝热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于开车322分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肝洗净，切片备用。
2、老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。
3、猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、补肝等功效；可与苦菜、圆生菜、金针菇搭配；与山药、鹌鹑、山楂相克，同食可能会引起不适；
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