| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香豆腐干 | 克 | 189千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 菠菜拌香干热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡,相当于游泳23分钟消耗的热量600 | |||||
1、菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；
2、香豆腐干也入沸水绰后切碎；
3、菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、促进生长发育等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香油搭配；与黄鳝、鳝鱼、牛肉相克，同食可能会引起不适；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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