| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 香菇盅热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于小轮自行车66分钟消耗的热量510 | |||||
1、香菇去蒂，抹上干淀粉，将拌好的肉馅放进香菇的小碗里。
2、锅中放油，烧热后改中火，香菇盅放进去煎，待稍微软点，关小火，盖盖慢慢煎熟。
3、香菇取出装盘，剩下汤汁加入酱油少许，水淀粉少许，勾芡，淋在香菇上。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、防癌等功效；可与胡萝卜、带鱼、豇豆搭配；与野鸡、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补钙、润肠胃等功效；可与莴笋、银耳、芦笋搭配；与梨、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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