下饭丁丁-腊肉炒萝卜干豆干丁的热量和减肥功效

腊肉 200克、罗卜干 50克、豆腐干 4块、干辣椒 10只、大蒜 5瓣、姜 2片、生抽 4汤匙、料酒 2汤匙、白糖 1汤匙

1、罗卜干提前用清水泡发，攥干水分切丁，腊肉，豆腐干切丁备用；干辣椒冲洗一下，用厨房用纸擦干水分，剪成小段，大蒜剥皮切片，姜切碎备用
2、锅中倒入量稍多些的油，油热后先放入姜，辣椒，出辣味后放入萝卜干煸炒，炒至罗卜干吃进油（底油减少，罗卜干发亮），倒入腊肉丁翻炒，随即烹入些料酒，炒至腊肉丁发亮时，倒入豆腐干丁翻炒，烹入生抽，加糖炒至汤汁收干，关火前放入蒜片，炒匀装盘

食材功效信息

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、解热毒、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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