| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 锅贴热量/卡路里553千卡 | |||
1、猪肉馅里磕入一个鸡蛋,加入少许水、葱花、姜末、酱油、五香粉,顺着一个方向搅至上劲,加入韭菜碎搅拌均匀制成馅料。
2、在饺子皮上放适量馅料,中间捏合,两端不用封口。平底锅内倒油烧热,将饺子放入码好,小火煎3分钟。
3、浇入适量的水,盖上锅盖,焖五至八分钟,打开锅盖,放出蒸汽,待水汽蒸发即可。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补钙、润肌肤等功效;可与圆茄子、山楂、木瓜搭配;与豆类、驴肉、首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效;可与干辣椒、黄豆、北极虾搭配;与糖精、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
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