| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 香炒麻辣猪耳朵热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于跨栏74分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。
2、煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。
3、锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。
4、接着加入干辣椒爆香。
5、放切好的猪耳朵。
6、放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
7、炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
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