| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 茭白炒肉片热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于写作业628分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好茭白、猪肉、青椒。
2、把猪肉切成片。
3、把茭白和青椒切成丝。
4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6、放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒。
7、再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
8、原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香。
9、放入茭白丝和青椒丝炒。
10、炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、除烦渴、补虚健体等功效；可与番茄、猪肝、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与苋菜、丝瓜、西瓜搭配；与鸭梨、海虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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