红烧土鸡块的热量和减肥功效

土鸡一只1250克、泡姜 1块、橄榄油约4两、泡辣椒 4个、葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、盐适量、大料适量

1、土鸡洗净，去内脏，剁成中块，倒入料酒（五粮液为最好）嘻嘻。
2、将葱姜蒜切碎，泡姜泡辣椒剁碎，锅烧热后，倒入橄榄油，将上面所切的配料倒入锅中翻炒出香味，加入大料适当翻炒，加入清水以可以没完鸡块为好，一起熬出香味，放入鸡块。
3、烧40-50分钟，加入适量盐，汁不宜留太多，出锅放入葱段或香菜即可，

食材功效信息

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补虚损等功效；可与首乌、板栗、豇豆搭配；与鲍鱼、明虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

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