| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 别样的土豆什锦热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于单板滑雪55分钟消耗的热量378 | |||||
1、土豆削皮洗净，切成丁，装入容器用自来水冲去表面淀粉，然后泡在水里防止发黑。
2、香菇水发后与虾仁、猪肉全切成丁，肉和虾用油盐、味精腌制入味待用。
2、在炒锅里放入少量油，凉锅慢火把挑出的肥肉与香菇在锅里煸香，这个过程肥肉会出很多油。
4、土豆下锅前先控干水分，土豆在锅里炒至变颜色后撒入盐调味，翻炒均匀。 5、最后汇入虾仁快速翻炒几下即可装盘上桌。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、和中养胃等功效；可与醋、肥牛、牛腩搭配；与樱桃番茄、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促消化、促进消化等功效；可与圆白菜、龙须菜、紫菜搭配；与茶叶、洋葱、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防癌、抗血栓等功效；可与芹菜、冬瓜、木瓜搭配；与海虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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