| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 水晶蒸包热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于空手道95分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制入味，时间在一小时以上即可。
2、圆青椒切细丁，香菇切细丁。
3、将澄面和玉米淀粉混合均匀。
4、锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉。
5、将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀。
6、面团揉匀，揪成饺子大小的剂子。擀成中间厚，边缘薄的皮。
7、皮内放上肉馅，如图样子捏上很多小摺。
8、用右手慢慢将他聚拢在一起，包好。
9、将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸8分钟即可。
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、预防便秘等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、补钙等功效；可与丝瓜、莴笋、洋葱搭配；与海螺、刀豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与荸荠、冬瓜、猪肉搭配；与海虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
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