| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 1030克 | 菠菜鱼肉卷热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于玩电脑628分钟消耗的热量90 | |||||
1、草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟。
2、冬笋切丁备用。
3、微冻后的草鱼片成薄片备用。
4、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味。
5、用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠。
6、油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。中间斜刀切断摆盘。
7、另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防治痔疮、促进生长发育等功效；可与海带、粉丝、羊肝搭配；与鳝鱼、猪里脊肉、带鱼相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、抗衰老等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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