| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 霸王花 | 克 | 124千卡 | 326千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 81千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 83千卡 | 37千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 129千卡 | 339千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1671克 | 霸王花冬瓜扁豆汤热量/卡路里1392千卡 | |||
1、霸王花用水浸片刻,清洗干净。
2、洗干净冬瓜后切厚块。
3、胡萝卜去皮,洗干净,切块。
4、洗干净扁豆和蜜枣。
5、把瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗干净。
6、煲滚适量水,放入霸王花、冬瓜、胡萝卜、扁豆、蜜枣和瘦肉,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。
霸王花的热量326千卡(每100克);具有止咳、清热润肺、止气痛等功效;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、止烦闷、解毒等功效;可与鸡肉、甲鱼、海带搭配;与醋、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、解毒生津等功效;可与比目鱼、菠菜、大米搭配;与白萝卜、冬虫夏草、醋相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、能健脾胃、增进食欲等功效;可与鸡肉、山药、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强食欲、宁心安神、滋补等功效;可与木瓜、鹌鹑、鹿茸搭配;与鱼肉、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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