| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 酱猪肘热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于吹喇叭919分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肘去毛，洗净表皮用刀划开用酱油、料酒、盐腌制2小时。
2、清水烧开去杂质。
3、撇去血沫、杂质后放入葱姜段、大料、桂皮、香叶、冰糖、酱油、盐、水没过肘子中小火炖1小时。
4、翻面继续炖50分钟。
5、汤中浸泡半天，晾凉切片。
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有健腰脚、润燥、补钙等功效；
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