| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酸辣春笋热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于排舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、水中放少许盐，煮开后，放入春笋大约煮五、六分钟
2、捞出春笋，沥干水分。
3、锅加热，倒油，油温后放入花椒榨香。
4、花椒出香味而且变黑后，捞出扔掉。放入辣椒炒香。
5、放入春笋翻炒。
6、趁着大火，倒适量白醋或者米醋
7、倒盐调味，加少许糖提鲜。
8、出锅前倒鸡粉即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、减肥、明目等功效；可与莴笋、苦瓜、鲍鱼搭配；与羊肝、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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