蚕豆烩春笋的热量/卡路里_蚕豆烩春笋的做法

1、鲜蚕剥去外衣，春笋剥皮切片小片后在热盐水里煮两三分钟去涩后捞出备用，金华火腿切小片，用1：10的比例将淀粉与水调成水淀粉；如果没有现成的鸡汤，就用高汤精能类似的东西兑一碗鸡汤。
2、加热锅，倒入油，油温后放入火腿片炒香。
3、放入蚕豆和春笋翻炒，倒入鸡汤，没过菜。同时加入盐调味。
4、盖上盖子，用小火焖大约8分钟，或至蚕豆软，倒少许鸡粉提鲜。
5、倒入淀粉水勾一个薄芡即可。

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、养颜护肤、利尿等功效；可与木耳、猪腰、圆白菜搭配；与糖浆、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；

蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、止血、健脑等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与红螺、海螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；

金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、益肾壮阳、愈创口等功效；

鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；

蚕豆烩春笋的热量和减肥功效