| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 木樨炒蛋-家常小炒热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于看电视67分钟消耗的热量90 | |||||
1、黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用
2、热锅放入鸡蛋炒熟盛出
3、锅内另起油放入葱白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟
4、放入盐，料酒，糖，加入青瓜丝和青椒丝稍微翻炒
5、加入鸡蛋拌匀，撒上葱段和鸡精即可
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗癌、益气等功效；可与圆白菜、猪血、荸荠搭配；与鸭肉、麦冬、田螺相克，同食可能会引起不适；
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