| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西洋菜 | 克 | 340千卡 | 34千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1640克 | 西洋菜煲腊鸭肾热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡,相当于看电视914分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪骨洗净斩小块，烧开水煮5分钟，捞起再冲洗干净；
2、腊鸭肾洗干净每个切成两块；
3、西洋菜洗干净，沥干水分，红萝卜削皮切成大块；
4、汤煲内放适量水，放入排骨、腊鸭肾和红萝卜，煲滚后放入再西洋菜，大火煲滚10分钟后用小火煲90分钟，熄火闷至喝的时候，放盐调味即可。
5、特点：西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效，腊鸭肾性温味甘，有健脾、理肠胃祛积滞的作用，春节期间食多成滞，或上火燥热，喝此汤最好不过了。
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清燥润肺、通经、清热止咳等功效；可与无花果、罗汉果、杏仁搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、健胃消食、抗癌等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有止泻、增强骨髓造血功能、补骨等功效；可与粉葛、香醋、醋搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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