| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1376克 | 芸豆莲藕猪蹄汤热量/卡路里2093千卡 | |||
1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
2、锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
3、猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
4、加入足量的水,大火烧开。
5、放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯,没拍 照片)
6、转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
7、放入盐调味即可~~
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善冠心病、填肾精、促进生长等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与梨、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、养血补益、预防贫血等功效;可与虾米、皮皮虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有缓解慢性疾病、激活淋巴细胞、护发等功效;可与豆腐、猪肉、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
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