| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 白斩鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于贴墙纸408分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡去毛、开膛、洗净；取1/4根大葱切段。
2、锅中接足量冷水，放入切好的大葱段、2片姜和料酒，把鸡放入，以中火烧开后继续煮15分钟后关火，不要掀开锅盖继续焖15分钟。
3、取出鸡后浸入冰水中，然后捞出沥水，斩块、摆盘。
4、将剩下的1/4根大葱、2片姜以及小葱剁得碎碎，并调入盐、胡椒粉、糖和鸡粉，拌入香油作为白斩鸡的蘸汁。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、益五脏等功效；可与薄荷、板栗、冬瓜搭配；与明虾、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
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