| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 小白菜炒豆腐热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于骑摩托车99分钟消耗的热量150 | |||||
1、将小白菜清洗干净，入滚水锅子焯透，捞出，过凉，挤干水分，切成段装入盘中待用。
2、将豆腐清洗干净，切成条。
3、放入平底锅中煎，煎至金黄色。
4、将豆腐煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
5、热锅放油，爆香葱姜末。
6、放入豆腐条翻炒，加入小白菜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
7、翻炒均匀，最后加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、镇咳、抗癌等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、预防高血压等功效；可与桂花、川贝、带鱼搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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