| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 土豆炖排骨热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡,相当于酒保950分钟消耗的热量138 | |||||
1、将排骨剁成3厘米长的段
2、土豆去皮切成块
3、姜切片，葱切段
4、锅内放入水，烧开后将排骨焯一下，洗净浮沫
5、锅内入油烧热，用葱，姜炝锅，放入排骨煸炒
6、然后加入汤汁，花椒，料酒，盐，味精，放入土豆，用中火炖熟即可
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、降糖降脂、美容护肤等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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